こんにちは！
愛菜館の大木です！

みなさんは既にご存知かと思いますが、丹後はなんといってもお米が美味しい地域です！
特に丹後コシヒカリは何回も特A級を取るくらい、丹後は米どころでもあります。
そして「稲作発祥の地」とも言われているくらいなんです。　

丹後に来られた方の中には聞いたことのある言葉かもしれませんが、この「特A」ってなんのことか知っていますか？この「特A」などのランクとは、（財）日本穀物検定協会（東京都）が実施するお米の食味ランキングでの評価のことです。

※ちなみに平成26年度の評価は2月に行われており、現時点では平成27年度の丹後コシヒカリが特Aなのかどうかはわかりません。

現時点では、最新の評価である平成26年度でも「特Ａ」を獲得しており、通算10回以上の獲得で西日本の中でも最多の記録を更新中です！

その中で特Ａという評価ですが、この食味ランキングは5段階に分かれており、もちろん丹後コシヒカリが獲得した特Ａとは最高評価を意味しています。

おそらくここまで読んで頂いた方の中には、「へー、丹後って知らなかったけど意外とお米が良いんだね(*^^)v！」って思って頂いた方もいらっしゃるかと思いますが、この同じ特Ａの中だと北海道の「ゆめぴりか」や「ななつぼし」、新潟県の魚沼産コシヒカリなども同位置にランクしています。（26年度）

全国的に知名度のあるお米と丹後コシヒカリが肩を並べるなんて、地元民としては嬉しい限りですね！（笑）

ということで、今回丹後コシヒカリの「特Ａ」について簡単に説明させて頂きましたが、遠方より丹後にお越しの方はぜひ丹後のお米を食べてみてください！きっと一度食べると美味しさに気づきますよ＾＾

愛菜館または匠庵別館にてお待ちしておりますー！！