最近主婦層を中心に人気が高まっているお米、ミルキークイーンについてまとめてみました。

丹後コシヒカリという絶大なブランドがある丹後地域でも、売れている商品の1つです。

すでにご存知の方はもちろん、まだなじみのない方はこれを機に試してみてはいかがでしょうか。

お弁当やおにぎりに適している

コシヒカリがベースのお米で、「低アミロース米」の代表格である。

なじみのない「アミロース」という言葉ですが、これはお米のデンプンの一種のことです。


このアミロースが多いお米はパサパサ系になるため、低アミロース米とはモチモチ感の強いお米を意味します。

そしてこのミルキークイーンとは、この低アミロース米の代表格的なお米になっています。

ミルキークイーンという名前の由来は玄米の時にある

ミルキークイーンという米の名前の由来は玄米の表面が半透明であり、

お米の白さでミルク（乳白色）をしていたことからミルキークイーンと名付けられています。

また、炊いたときの光沢やツヤからも「クイーン」という名前がぴったりなお米です。

以上がミルキークイーンの簡潔な概要でした。

興味を持たれた方は次にお米を買う際に試してみてはいかがでしょうか？